幸せは食べ物からやって来る♪

今日のお昼はちゃんぽんを作りました。

ちゃんぽんって、メジャーな食べ物と思ってたんですが、
東京の方ではめずらしいと聞いてびっくりしました。

我が家のちゃんぽんはいりこだしに醤油と塩こしょうで味付けします。

具材はちくわにかまぼこ、もやし、きゃべつ、しめじ、イカ、豚肉、にんじんなどです。

お肉を炒めて塩こしょうして、野菜も加えてざっと炒めます。
味付けした出汁に炒めた具材とチャンポン麺を入れて
一煮立ちしたら完成です♪

今日はすごく暑かったけど、暑い日だからこそおいしい♪
そんな気がします。
野菜もたっぷり食べられて大満足のお昼でした。


最近頬たるみが気になるんですよね〜。たるみって毛穴が広がる原因にもなるし、気を引き締めてケアしなければ！脚痩せダイエットもしなきゃな〜って昨年も言ってたなｗ　細く・・・とはいかずとも、少しでも引き締めたいです。

オズワルドな毎日

白菜がとってもおいしい季節ですね！
鍋はもちろん、煮浸し、スープもうまうまです。

でもなんといっても白菜は漬け物がおいしいです。
寒い季節になると、塩と昆布で漬けた白菜漬けを母が作ってくれます。
これがうまい！
白菜と旨みと甘みがギュッと詰まっていて、
さくさくとフレッシュで、とってもおいしいです。

白菜漬けをサラダのように頬張る私ｗ
至福でございます。

寒い時期にしか食べられない白菜漬け。
うっかり暖かい日があると、すぐに酸っぱくなってしまいます。

ちょっと酸っぱいのも、またおいしいのですが、
そのときはあわてて冷蔵庫へGOです。

2月いっぱいは楽しめるかな。
白菜のいただきものをしたときは、ぜひ白菜漬けを。

akatsukiのおでかけとグルメ、先日は四葉屋にいってきました。コースのランチをいただいたのですが、久々に良いもの食べたっ！
ブライダルエステ 二の腕　二の腕から背中は、ブライダル前はぜひエステしておきたいところですね。

ラスクにハマっています。おいしいですラスク。
もともと売れ残りパンを売るための物なんですが、
あのザクザク感がたまらないです。

お手軽なところでいえば、ヤマザキのチョコの山。
あれは秀逸〜　ランチパックからでる大量のパンの耳の再利用です。

あとはパン屋さんのラスク。

一時期流行っていたメロンパン屋さんの
メロンパンラスク。クッキー部分が香ばしくて、最高です。
でもお店がなくなって食べられず。

1ヶ月に１回やってくるパン屋さんがあるのですが、
そこのレーズンパンラスクやチョコチップラスクもうまい！

それから先日兄に連れて行ってもらった
クロワッサン専門店のクロワッサンラスク。
これもんまい！

さて今日はどこのラスクを買おうかな♪ああmy happy days。

もうちょっと涼しくなったらウォーキングダイエットはじめよう。ラスクはなんだかんだで高カロリー。特にチョコの山は・・・
100円パソコンも欲しいな〜。手軽に持ち歩けるパソコンって便利よさげ。

京都「権太呂」は、創業明治43年。
錦市場のほど近くに本店を構える老舗蕎麦料理店です。

このお店の権太呂鍋のお取り寄せがとても人気で、
一度は試してみたいと狙っております。

権太呂鍋は京の具材にこだわった京風うどんすきで、ふわふわのあなごの白焼きや湯引きした車海老、錦市場で厳選して仕入れた鮮度の良い野菜、よもぎ生麩など、具材がとっても豪華。生麩〜大好きですよ生麩！湯葉も好きだけど、生麩も好き♪自宅の食卓が京都の料理屋さんに。「日本人で良かった〜」と思わずうなる出汁。至福ですね。

ああおいしそう・・そろそろ暑くなってきてるけど、暑い季節に食べるうどんすきもまた美味しそうです。

権太呂には他にも、鯛飯とか鯛茶漬けとかしゃぶしゃぶも取り寄せできます。
母の日にはちょっと間に合わないけど、父の日あたりに取り寄せて
家族みんなで権太呂鍋を楽しみたいです＾＾

ミオのヤプ日記　ダイエット雑炊

先月なんですが、娘の保育園のお別れ遠足で
「顔のついたおにぎり作って！
●●ちゃんは、いつも顔のついたおにぎりなのよ！」

と娘がゴネました　

ひーーーーとうとうきたか、キャラ弁。
ただでさえ不器用な私にどうしろと？

しかたなく、のりを顔の形にできるパンチを買ってきて
丸いおにぎりにペタペタ貼り付けてみました。

あとはひたすらかわいいお弁当グッズでごまかしまくり。
哀愁漂う幸薄そうなタコさんウインナーがアクセント
まだ4歳の娘、これで満足してくれました。ははは良かった。

でもきっともうすぐ通用しなくなる。
「プリキュア作って」とか無茶言い出したらどうしようかしら＾＾；

ちなみに今回使ったのりパンチはこれ。

＞＞chuboos!のりパンチ　フェイス
リンク先に行くとわかるのですが、
これ1個でいろんな顔が作れて便利です。

顔文字ができるパンチもあります。
＞＞chuboos!のりパンチ　絵文字

KAIの道具って好きで、結構いろいろ持ってたりします。
ディズニーのクッキー抜き型はすんごく喜ばれます。

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すっかり春らしくなってきました。

昨日は母が、散歩がてら近所の河原で大量につくしを採って帰ってきました。
袋にびっしり入ったつくしを見て、娘大喜び♪

今年はつくしが伸びるのが早いようで、
丈がずいぶんと長いものが多かったです。

娘と母と、3人でひたすらつくしのハカマを取りました。
手が真っ黒になるけど、やるとなかなかおもしろいんですよね。

我が家ではつくしの苦みはパスなので、
頭のところも取ってしまいます。

「そこがおいしいのに！」と言われそうですが、
花粉（？）の粉っぽいのと、苦いのがどうも苦手です。

一晩水に浸してアクを抜き、
鍋に油をひいて炒めてから出汁と醤油、砂糖で煮る・・・んだと思います＾＾；
私は食べる方が専門ｗ

先日は菜の花のおひたし、川で釣ったハエの唐揚げと
春春春♪の食卓が続いています。

もうすぐキビナゴの釘煮が食べられるかなぁ♪

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我が家の団子汁はなぜか具がかぼちゃオンリー。
でもこのかぼちゃが、絶妙な味を生み出すのです。

団子汁（だご汁）は大分の郷土料理です。
一般的には様々な野菜が入っていて、団子は細長い形、味付けは味噌味のものが多いようです。
とはいえ家庭料理ですから、家によって具も団子の形も味付けも実に様々。

ちなみにこの団子汁は豊前からお嫁に来た母の実家バージョンとか。
いりこでだしを取って、醤油と砂糖で味付けされています。
具はご覧のとおりカボチャのみ。そのかわり甘くておいしいかぼちゃが手に入ったときに作ります。

団子は小麦粉と水のみ。小麦粉は必ず地粉（地元で取れた小麦粉）で作ります。
母曰く、「粉の香りが違う」のだそうです。
小麦粉に水を様子をうかがいながら入れて、耳たぶくらいの硬さに捏ねます。
濡れ布巾で乾燥しないように覆い、冷蔵庫で2〜3時間寝かします。

寝かした生地を手でちぎって薄く広げながら、沸騰したかぼちゃだしの鍋に入れていきます。
寒い日も体の芯から温まる一品です

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